September 15, 2011

Sejak sekian lama ahli-ahli sains membuktikan kewujudan hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. 15 telah dibangunkan oleh jadual pemakanan pakar pemakanan pada yang dipilih secara individu diet Bergantung kepada penyakit ini. Iaitu penyakit jantung   pangkat pertama dari segi kematian. Penyakit seperti penyakit arteri koronari . penyakit jantung . hipertensi arteri . sebatan . infarksi miokardium . aterosklerosis Dan phlebeurysm   perlu dirawat secara berterusan dan menyeluruh. Pemakanan yang baik meningkatkan keberkesanan ubat-ubatan, dan boleh memanjangkan hayat pesakit. Di samping itu, pemakanan yang baik adalah pencegahan jantung dan penyakit vaskular, terutamanya jika anda mempunyai faktor risiko. Faktor-faktor risiko untuk penyakit kardiovaskular termasuk keturunan, merokok, pemakanan yang tidak sihat, pengambilan alkohol yang berlebihan, usia (selepas 40 tahun), tekanan darah tinggi, kencing manis , Obesiti, tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular adalah bertujuan untuk membetulkan gangguan metabolik, operasi memunggah jantung, serta pengukuhan dadah. Dalam pelantikan nutrisi klinikal dan mengambil kira peringkat penyakit, keadaan sistem pencernaan, serta kehadiran comorbidities.

Prinsip utama diet dalam penyakit itu adalah makanan berpecah dengan makan dengan kerap, sekatan cecair dan pemakanan garam natrium , Walaupun memperkayakan diet dengan vitamin dan garam kalium .

Diet №10, kerana makanan ruji dalam penyakit kardiovaskular

Apabila memberikan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet digunakan №10, 10a, 10c, 10I. Dalam kes-kes yang kompleks, ia boleh digunakan dan diet khusus, seperti Kalium . giponatrievaya . buah-buahan dan sayur-sayuran   dan lain-lain.

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit sendi , Penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan juga infarksi miokardium selepas diberikan diet №10. Diet ini menggalakkan pemulihan awal peredaran darah terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga sesuai untuk perkumuhan pesat produk metabolik dan merangsang buah pinggang dan hati.

Penggunaan Diet dicirikan oleh sekatan garam (5 mg), serat mentah dan cecair (1, 5 L) dan peningkatan dalam menerima produk yang mengandungi garam kalsium. Ia kering aprikot, kurma, prun, anggur, pisang, kentang bakar, brokoli, limau dan kubis. Serta makanan yang mengandungi garam magnesium soba, oat, bran, kacang. Objektif utama yang diperjuangkan oleh diet №10, adalah untuk mengurangkan beban pada jantung semasa penghadaman.

Prinsip-prinsip pemakanan dalam diet №10:

• diet adalah seperti yang pelbagai;
• menghadkan makanan yang sumber serat;
• peningkatan dalam diet makanan yang menyumbang kepada pemulihan yang metabolisme lipid;
• meningkat dalam produk yang mengandungi sebatian alkali (susu, kubis, lobak merah, epal, lemon);
• meningkatkan kandungan   vitamin   (kumpulan A, B, PP, E, retinol, asid askorbik), mikro dan macrocells dalam diet (kalium, kalsium dan fosforus);
• makan dengan kerap 5-6 kali sehari dalam bahagian-bahagian kecil.

Diet №10 penuh, giponatrievaya, tetapi kandungan nutrien di dalamnya menurun sebagai bahan-bahan yang merangsang sistem saraf (kopi yang kuat, teh, sup) jumlah kalori - sehingga 2800 kcal. Makanan direbus, dibakar atau dikukus.

Apa yang boleh saya makan dalam penyakit-penyakit saluran darah dan jantung

Dalam penyakit kardiovaskular, pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan berikut:

• roti gandum, bran, sedikit lebih kering, serbuk roti putih dan coklat, biskut nesdobnye;
• sayur-sayuran, tenusu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, ubi bit (untuk separuh hidangan - 250 g);
• daging tanpa lemak (arnab, anak lembu, daging lembu tanpa lemak), ayam (ayam, ayam belanda), ikan (perch, ikan mas, ikan kod, Kerisi). Hidangan daging dan ikan yang digunakan dalam bentuk dimasak atau dibakar, sebagai pengisi daging masak;
• minyak sayuran dan mentega - sebagai bahan tambahan dalam makanan siap, mentega - tidak lebih daripada 10 gram setiap hari;
• rebus, bakar dan sayur-sayuran mentah, bijirin, dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai ulam;
• sebagai pembuka selera anda boleh menyediakan salad, vinaigrettes, salad, makanan laut dengan minyak sayur-sayuran;
• kentang dan kubis - adalah terhad;
• produk tenusu kefir disyorkan, yogurt, keju lembut, acidophilus; krim masam dan krim - dalam makanan;
• tidak lebih daripada 1-2 telur sehari kedua-dua tambahan kepada hidangan utama atau sebagai dadar stim;
• mana-mana buah-buahan mentah dan dimasak, buah beri, dan buah-buahan kering, aprikot kering, prun, kismis;
• minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah-buahan dan buah-buahan, jeli, jeli.

Apa yang anda tidak boleh mempunyai, mengikut diet №10

Dalam penyakit sistem kardiovaskular adalah perlu untuk menghadkan penggunaan garam dan cecair (sehingga 5 cawan sehari), dan juga lemak haiwan . Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular tidak digalakkan untuk digunakan dalam diet daging dan cendawan sup, bubur, daging panggang dan ikan, telur, daging berlemak dan kacang. Dari diet juga termasuk produk yang mengandungi banyak kolesterol - hati, otak, buah pinggang, serta apa-apa makanan yang akut dan lemak, daging, sosej, cendawan, kuih-muih, coklat, pastri, rempah, perasa pedas. Daripada sayur-sayuran tidak digalakkan untuk makan bawang, bawang putih, lobak dan warna merah bata. Bagi minuman, anda tidak boleh minum kopi yang kuat, koko, teh, minuman berkarbonat.

Contoh menu untuk hari itu, mengikut diet №10

Sarapan pagi (08:00)   - Keju Cottage dengan krim masam, krim gandum atau beras bubur susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengah hari (13 jam)   - Sup sayur-sayuran berjumbai, bebola daging wap dalam sos putih, rapuh bubur nasi, epal yang dibakar atau sup barli dengan sayur-sayuran, daging rebus dengan puri lobak merah, teh.

Masa teh (16 jam)   - Telur dadar dan puri epal lobak merah, penyerapan meningkat pinggul.

Makan malam (19 jam)   - Basi keju Cottage soba, cutlets sayur-sayuran dengan prun, puding atau kek keju, kentang dengan ikan rebus, jeli.

Makan malam lewat (22 jam)   - Segelas susu curdled atau jus buah-buahan, kek.

Diet yang lain dalam penyakit kardiovaskular

Diet №10a   Ia ditandakan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan teruk peredaran darah. Jumlah diet kalori - 2,000 kalori, pengambilan dikurangkan daripada protein, karbohidrat, lemak, cecair dan serat. Jadual garam dihapuskan sepenuhnya. Menu ini terdiri daripada sup vegetarian, daging dan hidangan ikan stim, kukus, sayur-sayuran puri, yogurt dan keju rendah lemak. Daripada diet sepenuhnya dikecualikan masin, goreng dan makanan berlemak, daging, cendawan.

Asas pemakanan di diet Carell   meletakkan kuasa dosed skim susu dengan peningkatan beransur-ansur dalam jumlah yang (sehingga 2 liter sehari). Walau bagaimanapun, disebabkan oleh rasa rendah diri pemakanan, diet yang kemudian perubahan.

Akademik MI Pevzner   Ia telah ditawarkan buah-buahan dan sayur-sayuran diet untuk orang kurang penyakit hipertensi Mempunyai berat badan berlebihan. Diet ini mempunyai nilai tenaga yang rendah, mengehadkan pengambilan natrium, cecair pada pengambilan kalium meningkat. Mencadangkan sebarang sayur-sayuran, buah-buahan, dan hidangan daripada mereka - vinaigrettes, salad, purees, jus, compotes.

Kegagalan peredaran darah, tekanan darah tinggi dan edema berkenaan diet kalium Di mana nilai tenaga diet secara beransur-ansur meningkat dengan ketara pengambilan natrium terhad, garam - dikecualikan. Diet yang kaya dengan kalium. Makanan yang diambil 6 kali sehari, tidak termasuk dalam diet produk yang sama seperti dalam diet №10, dan disyorkan, sebagai tambahan kepada diet №10, dan makanan yang kaya dengan kalium - buah-buahan kering, epal, pisang, kubis, meningkat, kentang.

Rice-diet Kolak   ( Kempner ) - Salah satu daripada diet jenis kalium. Ciri-ciri yang penurunan mendadak dalam kandungan protein dan lemak dalam makanan, serta natrium. Sebagai sebahagian daripada diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam dan kolak. Bubur nasi - 2 kali sehari, kolak - 6 cawan sehari. Oleh kerana rasa rendah diri, diet ini boleh digunakan untuk tidak lebih dari 3-4 hari.

Kegagalan peredaran darah, terhadap aterosklerosis dan tekanan darah tinggi, yang dilantik Diet Yarotsky . Dalam struktur - satu keju rendah lemak yang segar dan krim masam. Ia mempunyai kesan diuretik diucapkan, dan kesan lipotropic.

Diet Magnesium   membantu mengurangkan tekanan darah, kolesterol darah, kerap buang air kecil, dan kesan anti-radang. Ia adalah berdasarkan kepada diet diet №10 dengan kandungan yang di dalamnya makanan yang kaya dengan magnesium. Pada asasnya, ia adalah groats oat, sekoi, gandum hitam dan sayur-sayuran, herba, kacang, kacang.

Dalam darah tinggi gejala penyakit dan tekanan darah tinggi, vaskular atherosclerotic berkenaan giponatrievaya diet Yang memperbaiki buah pinggang, menurunkan tekanan darah dan mudah terangsang sistem saraf pusat. Dalam giponatrievoy diet mengurangkan jumlah karbohidrat ditapis, kandungan terhad garam dan cecair, dan peningkatan jumlah vitamin dan membran sel. Dibenarkan vegeratianskie dan sayur-sayuran sup, sayur-sayuran, direbus dan dibakar, daging tanpa lemak dan ikan, bijirin dan pasta, produk tenusu, buah-buahan.

Juga dalam penyakit jantung dan saluran darah boleh 1-2 kali seminggu untuk menjalankan hari berpuasa . Sebagai contoh, ia mungkin epal pelepasan hari apabila dimakan setiap hari 1, 5 kg epal panggang dan mentah, timun (pada hari - 1, 5 kg timun segar tanpa garam), atau salad, apabila siang hari 5 diambil oleh 300 g salad sayur-sayuran atau buah-buahan, tiada garam, dengan krim atau minyak.

Ciri-ciri kuasa di pelbagai jenis penyakit kardiovaskular

Aterosklerosis   - Satu penyakit kronik yang menjejaskan arteri. Pada dinding arteri menembusi pelbagai bahan seperti lemak ( kolesterol ), Yang membawa kepada pembentukan plak atherosclerotic, yang secara beransur-ansur meningkat, ia menyempitkan arteri, menghalang aliran darah. Pembangunan penyakit ini menyumbang kepada paras kolesterol yang tinggi dalam darah disebabkan oleh pemakanan yang buruk, merokok, tekanan darah tinggi. Biasanya membangun aterosklerosis pada usia muda, dan tidak nyata itu sendiri. Kapal beransur-ansur hilang keanjalan, menggalakkan plak berongga penyempitan, menyebabkan tisu dan organ-organ tidak menerima nutrien dan oksigen yang mencukupi. Ini boleh membawa kepada komplikasi - strok, serangan jantung, dan lain-lain. Malangnya, penyakit ini adalah perkara biasa, dan serangan jantung pertama berakhir dengan kematian dalam satu pertiga daripada kes.

Untuk mengelakkan pembangunan aterosklerosis perlu makan dengan betul, mengurangkan pengambilan makanan yang kaya dengan kolesterol dan lemak haiwan, alkohol. Diet dalam penyakit kardiovaskular akan melambatkan perkembangan penyakit, menormalkan tahap kolesterol darah. Terima kasih kepada kapal diet anda lagi menjadi "bersih" dan sihat.

Jika anda mengalami aterosklerosis, makanan yang patut menjadi pelbagai. Bukan daging, pilih ayam, ikan dan kekacang. Sebahagian daripada daging tanpa lemak dan ayam tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk siap. Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet daging, daging, hot dog, sosej, kentang goreng, burger. Apabila memasak menggunakan mana-mana minyak sayuran (sehingga 2 sudu sehari). Hadkan pengambilan hati, otak, dan juga kuih-muih, ais krim. Masak makanan rebus dan bentuk dibakar, untuk pasangan. Anda boleh menambah sedikit garam ketika makan.

Aterosklerosis adalah disyorkan:

• bijirin dan roti dari tepung gandum;
• produk tenusu yang rendah lemak - 1% yogurt, keju, yogurt tanpa gula;
• buah-buahan dan sayur-sayuran - sekurang-kurangnya 400 gram sehari, boleh dalam salad dengan tambahan minyak sayur-sayuran;
• makanan laut yang kaya dengan iodin;
• buah-buahan kering, walnut, badam;
• Daripada minuman disyorkan teh hijau, minuman buah-buahan, jus.

Penyakit jantung koronari   - Satu penyakit yang disebabkan oleh penurunan dalam bekalan darah ke otot jantung. Penyakit ini terdiri daripada infarksi miokardium, angina , Kegagalan jantung. Punca utama penyakit ini adalah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koronari adalah bertujuan untuk mencegah aterosklerosis. Jika penyakit itu disertakan dengan nafas yg sulit dan edema, maka diet hampir menghapuskan garam dan pengambilan cecair adalah terhad kepada 800 ml setiap hari.

Pesakit infarksi miokardium Apabila ada sebahagian daripada nekrosis otot jantung grid, yang adalah disebabkan oleh gangguan peredaran darah, terapi pemakanan membantu memulihkan fungsi jantung. Juga, pemakanan yang betul menghalang pembangunan komplikasi seperti aritmia dan meningkatkan bahagian tengah otot jantung. Diet adalah bertujuan untuk penstabilan usus, menormalkan metabolisme dan mengelakkan pembekuan darah. Selepas serangan penyakit ini, pesakit selera dikurangkan, dan doktor yang merawat menetapkan kuasa, bergantung kepada pesakit. Dari tidak termasuk diet garam, dihadkan pengambilan cecair, makanan dibahagikan kepada 8 peringkat. Semua makanan yang dimasak dilantik, bentuk panas dan cecair. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, ia diberikan diet №10, juga boleh dikaitkan dengan diet Yarotsky.

Ciri utama tekanan darah tinggi   Ia adalah untuk meningkatkan tekanan darah. Ia adalah penyakit yang sangat biasa, ia memberi kesan lebih daripada 50% daripada orang yang lebih 65 tahun. Pesakit dengan tekanan darah tinggi diet dilantik №10 pengambilan garam terhad, cecair (1, 1 liter sehari), makanan yang mengandungi lemak haiwan dan peningkatan pengambilan makanan yang mengandungi kalium, garam magnesium. Kuasa dalam penyakit kardiovaskular harus menjadi penuh dan pelbagai, tetapi tidak berkhasiat. Makanan yang diambil dalam bahagian-bahagian kecil setiap 2-3 jam.

Penyakit sistem kardiovaskular yang sangat biasa, dan yang paling sering adalah punca-punca kecacatan dan kematian, jadi ia adalah lebih baik untuk menghalang perkembangan mereka dengan mematuhi pemakanan yang betul.